ଏହି ଲେଖା ଇଂରାଜୀ ମୂଳ ଲେଖାର ଅନୁବାଦ। ଇଂରାଜୀରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ
ଆରିସା ପିଠା ହେଉଛି ଗୁଡ଼ପାଗରେ ପକାଯାଇଥିବା ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡର ଏକ ଧାର କୁଡ଼ୁକୁଡ଼ିଆ, ଚୋବାଇବା ଭଳି ନରମ ପିଠା, ଯାହାକୁ ରାଶିରେ ଚାପି ତେଲରେ ଛଣାଯାଏ। ଏହା ମାର୍ଗଶିର ମାସର ଏକ ଧାର୍ମିକ ଖାଦ୍ୟ, ବିଶେଷକରି ଲକ୍ଷ୍ମୀଙ୍କ ଗୁରୁବାର ପୂଜା ମାଣବସା ଗୁରୁବାର ପାଇଁ, ଏବଂ ଏହା ଭଲ ଭାବେ ସାଇତି ହେଉଥିବାରୁ ଏହା ଏକ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜଳଖିଆ ମଧ୍ୟ। ପିଠା ଉପରେ ୱିକିପିଡ଼ିଆର ଲେଖାରେ ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଲିପିବଦ୍ଧ ଅଛି ଯେ ବଣିକ ତପସ୍ସୁ ଓ ଭଲ୍ଲିକ ଏହାକୁ ବୁଦ୍ଧଙ୍କୁ ଅର୍ପଣ କରିଥିଲେ, ଏବଂ କିଛି ପରିବାରରେ ସମ୍ବନ୍ଧୀଙ୍କ ଘରକୁ ଟୋକେଇ ଟୋକେଇ ଆରିସା ପଠାଇବାର ପ୍ରଥା ରହିଛି।
ରହସ୍ୟ ହେଉଛି ପାଗ
ସତେଜ ଭାବେ ବଟା, ସାମାନ୍ୟ ଓଦା ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡକୁ ଏକ-ତାର ପାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାଯାଇଥିବା ଗୁଡ଼ରେ ଘାଣ୍ଟି ମିଶାଯାଏ। କଞ୍ଚା ପାଗରେ ପିଠା ତେଲରେ ବିସ୍ତାରି ଭାଙ୍ଗିଯାଏ; ଅଧିକ ପାକ ହୋଇଥିବା ପାଗରେ ଚକଟା ଟାଣ ହୋଇଯାଏ — ତେଣୁ ରୋଷେୟାମାନେ ସର୍ବଦା ପ୍ରଥମେ ଗୋଟିଏ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ପିଠା ଛାଣନ୍ତି।