କାନିକା ହେଉଛି ଘିଅ, ଗୋଟା ମସଲା, କାଜୁ ଓ କିସମିସ୍ ସହ ରନ୍ଧା ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ମିଠା ଅନ୍ନ, ଏବଂ ଏହା ପୁରୀ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରର ମହାପ୍ରସାଦର ଅଂଶ। ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଓ ଏକ ଘରୋଇ ରେସିପି।
Quick facts
ଏହି ଲେଖା ଇଂରାଜୀ ମୂଳ ଲେଖାର ଅନୁବାଦ। ଇଂରାଜୀରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ
କାନିକା ହେଉଛି ଘିଅ, ଚିନି ଓ ଗୋଟା ମସଲା ସହ ରନ୍ଧା ଏବଂ କାଜୁ ଓ କିସମିସ୍ରେ ଭରା ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ମିଠା ଅନ୍ନ। ଏହା ପୁରୀର ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରର ମହାପ୍ରସାଦର ଅଂଶ, ଯେଉଁଠି ଏହାକୁ ସକାଳର ଭୋଗ ସକାଳ ଧୂପରେ ଅର୍ପଣ କରାଯାଏ। ମନ୍ଦିରର ଖାଦ୍ୟ ରୋଷଘର (ମନ୍ଦିରର ରନ୍ଧନଶାଳା)ରେ ପିଆଜ ଓ ରସୁଣ ବିନା ମାଟି ହାଣ୍ଡିରେ କାଠ ନିଆଁରେ ରନ୍ଧାଯାଏ। ଘରେ କାନିକା ଏକ ପର୍ବପର୍ବାଣୀର ଅନ୍ନ, ଯାହା ଡାଲମା କିମ୍ବା ବେସର ସହ ଖିଆଯାଏ।
Recipe
Vegetarian · Main course · Odia cuisine. Quantities are typical home amounts; recipe written by Odiapedia from the sources listed below.
ହଁ। କାନିକା ମହାପ୍ରସାଦର ଅନ୍ନ ଜାତୀୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଏବଂ ସକାଳର ଭୋଗ ସକାଳ ଧୂପରେ ଅର୍ପଣ କରାଯାଏ। ମନ୍ଦିର ପ୍ରସାଦ ପିଆଜ ଓ ରସୁଣ ବିନା, ମାଟି ହାଣ୍ଡିରେ କାଠ ନିଆଁରେ ରନ୍ଧାଯାଏ।
ଘିଅ, ଅଳ୍ପ ଚିନି ଓ ଗୋଟା ମସଲା — ସବୁଜ ଓ କଳା ଅଳେଇଚ, ଦାଲଚିନି, ଲବଙ୍ଗ, ଜୟିତ୍ରୀ, ତେଜପତ୍ର ଓ ଜାଇଫଳ — ସହ ଭଜା କାଜୁ ଓ କିସମିସ୍।
First published · Last reviewed . How we write and check articles
Report an errorଖେଚୁଡ଼ି ହେଉଛି ଓଡ଼ିଆ ଖିଚିଡ଼ି — ଘିଅ, ଅଦା, ଗୋଲମରିଚ ଓ ନଡ଼ିଆ ସହ ରନ୍ଧା ଚାଉଳ ଓ ମୁଗ ଡାଲି — ଏବଂ ଜଗନ୍ନାଥ ମହାପ୍ରସାଦର ଏକ ବ୍ୟଞ୍ଜନ। ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ।
Readମହାପ୍ରସାଦ ହେଉଛି ପୁରୀ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରର ପବିତ୍ର ଅନ୍ନ, ଯାହା କାଠ ଚୁଲିରେ ମାଟି ହାଣ୍ଡିରେ ରନ୍ଧାଯାଏ ଏବଂ ଆନନ୍ଦ ବଜାରରେ ଭକ୍ତମାନେ ଏକାଠି ସେବନ କରନ୍ତି।
Readପୁରୀ ଖଜା ହେଉଛି ଚିନି ପାଗରେ ବୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ଏକ କୁଡ଼ୁକୁଡ଼ିଆ, ସ୍ତରଯୁକ୍ତ ମିଠା, ଯାହା ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିର ଆଖପାଖରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ମହାପ୍ରସାଦ ଭାବେ ଅର୍ପିତ ହୁଏ।
Read